炎炎夏日，微生物易于生長(zhǎng)繁殖，食物容易變質(zhì)，是食物中毒的高發(fā)期和易發(fā)期。食品安全與人們的健康密不可分，一旦出現(xiàn)偏差就會(huì)對(duì)人類造成不可彌補(bǔ)的傷害。　　　
　　應(yīng)對(duì)食品安全問題首先，需要整合資源，明確建設(shè)規(guī)模及建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)劃好食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)方案，避免出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)、浪費(fèi)資源的情況，提升檢測(cè)機(jī)構(gòu)的工作效率和職能水平。

其次，對(duì)于硬件設(shè)施不足的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，應(yīng)該采購符合要求的儀器設(shè)備，及時(shí)補(bǔ)充試劑耗材。同時(shí)，還要對(duì)檢測(cè)人員隊(duì)伍進(jìn)行一定的技術(shù)培訓(xùn)，或者聘用有資質(zhì)和能力的檢測(cè)人員。對(duì)于檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的工作進(jìn)行嚴(yán)格管理，保證食品檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。
　　在食品謠言層出不窮的今天，食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室不僅應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)食品安全的保障，還應(yīng)該積極為人民群眾提供食品安全檢測(cè)服務(wù)，必要時(shí)提供食品安全知識(shí)咨詢，粉碎那些食品謠言。發(fā)揮好自身職能作用，為人們的舌尖安全保駕護(hù)航。